1. Perusmarinadi: Vatkaa viinietikka, öljy, soija ja mustapippuri. Lisää muita mausteita grillattavan ruoan mukaan.
2. Colamarinadi: Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita kolajuoma, öljy, hunaja, kaneli, korianteri ja chili. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet.
Marinadi maustaa paistettavan tai grillattavan lihan ja kalan. Jos haluat välttyä tiskiltä, sekoita marinadin ainekset isossa muovipussissa. Pane pussiin marinoitavat lihat tai kalat ja solmi kiinni. Kääntele pussia muutamia kertoja marinoimisen aikana. Colamarinadi sopii parhaiten sian- ja lampaanlihalle. Grillauksen aikana voit voidella lihoja grillausöljyllä.
3. Oma grillikastike: Kuori valkosipulinkynsi. Vatkaa keskenään soija, viinietikka, tomaattipyree, mustapippuri ja paprikajauhe. Purista joukkoon valkosipulinkynsi. Lisää öljy. Kaada kastike pulloon ja sekoita hyvin. Säilytä viileässä.