Keväinen perunakeitto purjolla
Helppoa, halpaa ja ihanan maukasta. Jos haluat keitosta hieman ylellisemmän, soseutat sen tehosekoittimessa ja lisäät 1 dl kuohukermaa. Voit myös tarjoilla keiton kylmänä.
Neljälle-kuudelle
- 6-7 perunaa, kuorittuina ja viipaloituina
- 1 iso purjo, viipaleina
- 1 lohko juuriselleriä, suikaleina
- 1 ½ l lientä kuutiosta
- 6 valkopippuria
- 6 mustapippuria
- 1 tl timjamia
- 1 nippu persiljaa
- suolaa
Valmistusohje
1. Puhdista vihannekset. Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää vihannekset ja mausteet. Keitä kunnes perunat ovat pehmenneet. Vatkaa keittoa niin että perunat muusautuvat. Mausta suolalla. Ripottele päälle persiljaa, tarjoile.
