Leikkaa kesäkurpitsa noin sentin paksuisiksi viiden sentin pituisiksi suikaleiksi.
Ripottele niiden päälle vähän suolaa ja ”itketä” niitä vartti. Kuivaa kesäkurpitsanpalat ja mausta ne sinapilla. Kietaise kunkin ympärille salamiviipale ja grillaa paloja muutamia minuutteja.
Leikkaa patonki viipaleiksi ja sivele ne öljyllä. Grillaa palat rapeiksi ja mausta suolalla.
Lohko tomaatit ja sekoita ne keskenään. Mausta mustapippurilla ja reilulla määrällä paloiksi leikattua ruohosipulia. Kostuta vielä aurinkokuivattujen tomaattien öljyllä ja nosta päälle fetajuustokuutioita ja oliiveja.