Leikkaa ja kuori kurpitsa pieniksi paloiksi. Laita palat uunivuokaan, ripottele öljyä ja mausteita päälle. Laita 180 asteiseen uuniin.
Pilko avokado ja tomaatit lohkoiksi. Siivuta fenkolista ohuita siivuja. Laita kaikki kulhoon ja purista puolikkaan sitruunan mehu sekaan.
Ota kypsyneet kurpitsat uunista ja tee siitä pyreetä sauvasekoittimella. Mausta suolalla.
Ota paistinpannu ja paista kampasimpukat nopeasti voissa kypsiksi. Max minuutti per puoli.