Keitetyt haukipyörykät
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5650938/landscape16_9/515/290/96a28f70f2ef2347cd2404f0e0b34c5d/NX/902857-2501.jpg)
Kuohkeat haukiquenellit, eli keitetyt pyörykät kuin poutapilvet, saavat kaunista ja maukasta seuraa pinaatista, sinihomejuustosta ja saksanpähkinöistä.
- Ruokavalio: Gluteeniton
Neljälle
- 400 g haukifileetä
- sulaa ja valkopippuria
- 1 rkl perunajauhoa
- 1 munanvalkuainen
- 2 dl kermaa
- 100 g tuoretta pinaattia
- 50 g sinihomejuustoa
- ½ dl saksanpähkinöitä
- 2 dl kermaa
Valmistusohje
1. Leikkaa kalafilee pienemmiksi paloiksi. Hienonna ne yhdessä suolan, pippurin, perunajauhon ja munanvalkuaisen kanssa monitoimikoneessa tms. Kaada sekaan kerma kansiaukosta koneen käydessä ja pyöräytä sileäksi murekemassaksi.
2. Keitä vettä ja suolaa laajassa kattilassa. Muotoile melko löysästä mureketaikinasta kostutetuin käsin 12 pyörykkää. Laske ne kiehuvaan veteen yksi kerrallaan ruokalusikan avulla ja anna kiehua hiljaa kannen alla noin 10 minuuttia.
3. Perkaa pinaatti, murenna sinihomejuusto ja rouhi saksanpähkinät karkeasti. Kerrostele tarjoiluvadille tai annoslautasille haukiquenelleja vuorotellen pinaatin ja homejuustomurujen kanssa. Lusikoi kermaa annosten päälle ja ripota viimeksi pähkinöitä pinnalle.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka