1. Poista kannat pavuista, kuumenna vettä ja suolaa kiehuvaksi, lisää pavut. Kuumenna jälleen kiehuvaksi ja keitä papuja kunnes ne ovat juuri pehmentyneet, n. 10-12 minuuttia.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja persilja. Valuta pavut lävikössä.
3. Laita pavut takaisin tyhjään kattilaan ja lisää voi. Tarjoile lämpimältä vadilta sipulin ja persiljan kera. Ripottele päälle hiutalesuolaa.