Keitetty riimisuolattu häränrinta

Julkaistu

Keitetty häränrinta on todellista juhlaruokaa. Tarjoile se mielellään piparjuuriraasteen tai piparjuurikerman kera. Keitetyt juurekset sopivat seuraan.

Kuudelle

  • 800 g häränrintaa
  • 1 lihaliemikuutio
  • vettä
  • 1 porkkana siivuina
  • 1 pieni sipuli
  • 8 kokonaista valkopippuria
  • 5 kokonaista maustepippuria
  • 1 laakerinlehti
  • 1 tl timjamia
  • perunasosetta
  • 1 munankeltuainen

Valmistusohje

1. Pane liha pataan, kaada sen peitoksi vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto. Murenna joukkoon liemikuutio, lisää mausteet ja vihannekset. Keitä hiljaa kannen alla runsaat 2 tuntia, kunnes liha on mureaa.

2. Nosta liha padasta ja anna jäähtyä jääkaapissa painon alla vuorokauden. Siivilöi liemi ja pidä kylmässä.

3. Viipaloi liha ja laita uunivuokaan. Kaada päälle vähän keitinlientä. Sekoita perunamuusiin keltuainen ja pursota lihan ympärille. Gratinoi 250-asteisessa uunissa, kunnes sose saa väriä.

Aiheeseen liittyvää:

Häränrinta Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka