Mainos
Mainos

Tämän ruoan laitto vie aikaa, mutta maistuu niin hyvältä, että on jokaisen hellan äärellä vietetyn minuutin arvoinen..

Neljälle

  • 1 kg riimisuolattua häränrintaa
  • ½ lihaliemikuutio
  • 2 sipulia lohkoina
  • 3 porkkana paloina
  • ½ purjo
  • 2 pientä laakerinlehteä
  • 8-10 valkopippuria
  • 4 maustepippuria
  • ½ tl timjamia

Lisäksi

  • perunasosetta persiljan kanssa

Valmistusohje

1. Keitä kattilassa sen verran vettä, että arvioit sen peittävän lihan. Nosta liha kiehuvaan veteen ja lisää liemikuutio. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, kuori vaahto tarkoin ja lisää mausteet ja vihannekset. Keitä hiljaa kannen alla, kunnes liha tuntuu oikein murealta, runsas 2 tuntia.

2. Nosta liha liemestä, anna sen levätä ja vetäytyä hetki ennen kuin viipaloit sen.

3. Tarjoile lihaviipaleet vihannesten ja persiljasilpulla maustetun perunasoseen kanssa.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.