Katkarapuleivos avokadokreemin kera

Julkaistu

Kaunis pieni alkupala, joka sopii elegantin päivällisen tai iloisen illallisen johdannoksi. Tämän kanssa sopii hyvä kuohuviini tai oikea samppanja, jolla voikin jatkaa aterian läpi.

Ainekset

  • Neljälle

Avokadokreemi

  • 1 avokado
  • 1 tl limettimehua
  • ½ valkosipulinkynsi
  • ½ dl kermaa
  • suolaa ja valkopippuria
  • 1 liivatelehti

Katkarapuleivokset

  • 8 viipaletta vuokaleipää
  • voita paistamiseen
  • 16 katkarapua
  • 50 g muikunmätiä
  • vihreitä salaatinlehtiä

Yrttiöljy

  • ½ dl oliiviöljyä
  • ½ valkosipulinkynsi
  • tuoreita yrttejä

Valmistusohje

1. Avokadokreemi: Pane liivatelehti likoamaan veteen. Kuori avokado, poista siemen ja koverra malto. Soseuta avokado käsin tai koneella ja sekoita siihen limettimehu, murskattu puolikas valkosipulinkynsi, kerma sekä suola ja pippuri. Purista liivatteesta liika vesi pois ja sulata se pikkukattilassa. Kaada sulanut liivate avokadoseokseen, sekoita hyvin ja laita jääkaappiin.

2. Yrttiöljy: Silppua koneella tai käsin mieliyrttejäsi ja puolikas valkosipulinkynsi ja sekoita öljyn kanssa. Jaa salaatinlehdet neljälle lautaselle ja pirskota yrttiöljyä niiden päälle.

3. Paina muotilla leivistä pyörylöitä ja paista ne rapeiksi voissa. Kerrostele leipäpyörylät avokadokreemin kanssa, viimeiseksi avokadoa. Koristele katkaravuilla ja mädillä. Asettele kauniisti salaatin vierelle ja tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Cocktail alkupalat Vappu Uusivuosi Brunssi Alkuruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti