Sulata ravut huoneenlämmössä tai jääkaapissa yön yli.
Leikkaa foliosta arkkeja ja nosta kourallinen rapuja päälle.
Leikkaa valkosipuli, chili sekä kevätsipuli siivuiksi ja lisää rapujen joukkoon. Ripottele suolaa ja muutama voinokare päälle ja sulje paketti tiiviisti.
Nosta tiivis paketti grilliin ja anna hautua mehevän kypsäksi 15 minuutin ajan.
Tarjoile ravut tuoreen leivän ja raikkaan salaatin kanssa.
Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon sitruunanmehua, raastettua valkosipulia sekä korianteria. Tikuta scampit puisiin varrastikkuihin ja ripottele pinnalle suolaa.
Valele vartaat voiseoksella ja grillaa nopeasti molemmin puolin.