Kasvispäivän wokkivihannekset

Julkaistu

Tämä on maailman paras kasvispäivällinen. Valitse kaikkia kauden vihanneksia ja wokkaa.

Neljälle

  • 1 keskikokoinen keltasipuli
  • 1 keltainen paprika
  • 250 g parsakaalia
  • ½ puna- tai valkokaali
  • 2 ½ dl pavunituja
  • 6 minimaissia
  • ½ prk bambunversoja
  • 1 pala tuoretta inkivääriä
  • 2 rkl rapsiöljyä
  • 2 rkl soijaa
  • 1 tl seesamiöljyä
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria

Valmistusohje

1. Huuhdo ja puhdista vihannekset. Leikkaa pois huonolta näyttävät osat, poista kaikki varret ja siemenet. Suikaloi sipuli, paprika ja kaali. Lajittele vihannekset kulhoihin valmistusajan mukaan. Nämä vaativat pisimmän valmistusajan: sipuli, paprika, parsakaali, porkkana. Lyhyemmän: Kaali, pavunidut, minimaissit ja bambunversot.

2. Kuori ja raasta inkivääri. Kuumenna öljyä isossa wokki- tai paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää inkivääri pannuun, kun öljy on kuumaa ja paista 10 sekuntia tai kunnes inkivääri sihisee. Lisää sipuli, paprika ja parsakaali. Paista n. 2 minuuttia, vihannekset eivät silloin vielä näytä valmiilta.

3. Lisää kaali, pavunidut, minimaissit ja bambunversot. Paista 2 minuuttia. Lisää soija, seesamiöljy, suola ja pippuri. Paista muutama minuutti ja tarjoile.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviswokki Lisäkeruoat Kevyt Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka Keventäjät Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan