Kasvisborssikeitto

Herkullinen borssikeitto valmistuu helposti ja maistuu varmasti jokaiselle.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle hengelle

• 4 punajuurta
• 150 g valkokaalia
• 1 sipuli
• 1 iso porkkana
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 l vettä tai kasvislientä
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 2 rkl hunajaa
• 4 laakerinlehteä
• 1 tl rakuunaa
• suolaa
• pippureita
• 1 prk (150 g) smetanaa

Valmistusohje

Kuori punajuuret, sipulit sekä porkkanat ja suikaloi ne. Kuullota isossa kattilassa voin kera ja lisää lopuksi suikaloitu kaali joukkoon. Kaada neste sekä kaikki mausteet kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä 30 minuutin ajan. Koristele valmis keitto tuoreilla yrteillä ja lusikoi smetana päälle.