1. Mausta broilerinpalat suolalla, pippurilla ja currylla. Ruskista lihat ja siirrä ne pataan.
2. Purista puolet rypäleistä niin, että mehu valuu pataan. Lisää kerma. Keitä hiljaa kypsäksi kannen alla noin 40 minuuttia.
3. Halkaise loput rypäleet ja laita ne pataan keittämisen loppupuolella. Paista pekoni ja paista myös valutetut ananasrenkaat kevyesti. Laita pekoni ja ananas pataan päällimmäiseksi ja tarjoile.