Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Julkaisupäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta ja kehitys
  • Jaakko Hietanen
    Head of Digital Development
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • Makuja
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
MTV Uutiset on sitoutunut noudattamaan Journalistin ohjeita
  • Julkisen sanan neuvosto (JSN)
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Kalkkunafilee tomaattikuskusin ja luumukastikkeen kera

Julkaistu 18.02.2013 00:00
  • Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton

Neljälle

  • 600 g kalkkunanrintaa

Marinadi

  • ½ dl kiinalaista soijaa
  • ½ dl sherryä
  • 2 tl fariinisokeria
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 tl worchestershirekastiketta
  • ½ tl jauhettua inkivääriä

Kuskus

  • 2 dl kuskusia
  • 1 dl tomaattimurskaa
  • 1 keltasipuli
  • ½ dl hienonnettua persiljaa
  • 1 dl lientä
  • voita paistamiseen
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Luumukastike

  • 100 g luumuja
  • ½ sitruuna, mehu ja kuori
  • 1 tl voita
  • 5 dl kanalientä

Valmistusohje

1. Purista valkosipuli kulhoon ja lisää soija, sherry, fariinisokeri, worchestershirekastike ja inkivääri. Viipaloi kalkkunanliha ja marinoi kastikkeessa 1 tunti. Grillaa tai paista kalkkunaviipaleita n. 3 minuuttia molemmilta puolilta.

2. Luumukastike: Keitä luumut pehmeiksi kattilassa vesimäärässä, joka juuri peittää hedelmät. Kaada vesi pois ja sekoita luumut tahnaksi. Sekoita luumutahna ja liemi kattilassa, lisää sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori sekä voi. Anna kastikkeen kiehua ilman kantta muutama minuutti, pidä lämpimänä tarjoiluun saakka.

Tämä on hyvää, kevyttä ja helppoa valmistaa, mitä muuta voit vaatia? Kuskus saa tavallista enemmän makua tomaattimurskasta ja luumukastikkeesta tulee aavistuksen hapan sitruunan ansiosta.

3. Kuori ja hienonna sipuli ja paista voissa ilman että se saa väriä. Keitä liemi tomaattimurskan kera ja kaada kuskus mukaan, anna turvota vähintään 5 minuuttia. Kuohkeuta kuskus haarukalla, lisää persilja ja sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile grillattujen kalkkunaviipaleiden ja luumukastikkeen kera.

Lisää aiheesta:

Thai-maustettu kanapataItalialaista kanaa mehevällä tomaattikastikkeellaPaistettua turskaa perunalumen keraKokonaisena paistettu porsaanfilee portviinikastikkeen keraSaté-lihavarrasAnkanrintaa viinimarjakastikkeessa
KalkkunaaKastikkeet ja dipitKevytKananmunatonPääruoatKanaruoka

Tuoreimmat aiheesta

Kalkkunaa
  • 26.04.202408:45
    Välipalat

    Nopeat kalkkunawrapit

  • 18.02.201300:00
    Kevyt

    Täytetyt kalkkunakääröt

  • 18.02.201300:00
    Välipalat

    Kalkkuna-waldorfsalaatilla täytetyt voileivät

  • 18.02.201300:00
    Alkuruoat

    Tuliset kalkkunatikut

  • 18.02.201300:00
    Joulu

    Täytetty kalkkuna