Kalamurekepihvit katkarapukastikkeen kera

Julkaistu

Kalamurekepihvit ovat herkullinen turskaruoka ja erittäin tavallinen ruokalaji Norjassa. Tarjoile pehmeän katkarapukastikkeen kera.

Neljälle

  • 400 g turskafileetä
  • 1 tl suolaa
  • 1 dl chilikastiketta
  • 2 rkl kurkkurelissiä
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 tl voita + voita paistamiseen
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 dl maitoa

Katkarapukastike

  • 400 g katkarapuja liemessä
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 ½ dl katkarapulientä (katkarapupurkista)
  • 2 ½ dl kalalientä (kuutiosta)
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 1 rkl hienonnettua tilliä
  • 1 dl kermaa
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Tarjoiluun

  • keitettyjä perunoita
  • keitettyjä vihanneksia

Valmistusohje

1. Leikkaa kala pienemmiksi paloiksi ja sekoita tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa. Lisää suola, chilikastike, kurkkurelissi, vehnäjauhot ja voi. Purista mukaan valkosipuli, sekoita hyvin ja lisää maitoa jotta taikinan koostumuksesta tulee löysähkö.

2. Kuumenna voi paistinpannussa ja laita taikinaa suoraan pannuun. Muotoile pihvit ja paista vain muutama kerrallaan, n. 3 minuuttia molemmin puolin.

3. Katkarapukastike: Kaada katkarapupurkista liemi, mutta säästä se. Paista voita ja jauhoja, lisää katkarapu- ja kalalientä vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Anna kiehua samalla sekoittaen muutama minuutti. Lisää tomaattipyree, tilli ja kerma, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää varovaisesti katkaravut, ja anna niiden vain lämmetä, ne eivät saa kiehua!

Aiheeseen liittyvää:

Kalamureke Kastikkeet ja dipit Kananmunaton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  3. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  4. Meksikolainen papukeitto
  5. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  6. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  7. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Pinaattiletut ja nokkosletut  – itse tehdyt voittavat kaupan versiot mennen tullen!
  10. Taivaallinen omenahillo