Kalaa-persiljakastikkeessa

Julkaistu

Yksinkertainen on parasta - jos raaka-aineet ovat oikeat. Tämä resepti vaatii todella tuoretta ja kiinteää kalaa. Meren maku ja sopiva suolaisuus - siinä kaikki todelliseen makuelämykseen. Yleiskone tai tehosekoitin on hyvä apuväline kastikkeen valmistuksessa.

4 annosta

  • 600 g tuoreita kalafileitä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
  • keitettyä perunaa
  • alumiinifoliota

Kastike

  • 2 dl vettä
  • 1 iso nippu persiljaa
  • 100 g voita
  • suolaa

Valmistusohje

1. Puhdista ja huuhtele kalafileet. Sivele alumiinifolion pinta öljyllä ja laske sitten sille kalafileet. Ripottele päälle suolaa, mieluusti karkeaa. Aseta kalat foliolla uunipellille ja pane uuniin. Anna olla 100-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

2. Kastike: Keitä kaksi desilitraa vettä, jossa on ripaus suolaa. Poista persiljoista varret ja kiehauta lehtiä nopeasti vedessä. Sekoita voi ja persilja lämmitysvesineen tehosekoittimessa tai yleiskoneessa, kunnes kastike on vaaleanvihreää. Lisää tarvittaessa suolaa.

3. Aseta kalafileet lämmitetylle tarjoiluastialle nahkapuoli ylöspäin ja pois nahka. Tarjoile kastikkeen, kanamunahakkeluksen ja keitettyjen perunoiden kera.

Aiheeseen liittyvää:

Kalafilee Gluteeniton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  4. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Pinaattiletut ja nokkosletut  – itse tehdyt voittavat kaupan versiot mennen tullen!
  8. Meksikolainen papukeitto
  9. Lassaka eli vähähiilihydraattinen lasagne ilman pastaa
  10. Paras sienikastike: Helppo suppilovahverokastike Katin ohjeella