Kala-äyriäispasta

Julkaistu

Tähän ruokaan sopii varsinkin todella ohut pasta. Italiassa kala-äyriäispastan kanssa ei tarjoilla parmesaanijuustoa, vain mustapippuria myllystä.

Neljälle

  • 4 annosta ohutta pastaa
  • 20 jättikatkarapua
  • 200 g valkeaa kalafileetä
  • 100 g lohifileetä
  • 2 prk kokonaisia tomaatteja
  • 1 keltasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • ½ tl sokeria
  • 1 tl chilipippuria
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria
  • 1 nippu persiljaa

Valmistusohje

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy pannussa ja paista sipuli ja chili. Lisää tomaatit liemineen, tomaattipyree ja sokeri. Purista mukaan valkosipuli ja ripottele päälle oreganoa. Keitä kokoon 10 minuuttia meheväksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää hieman hienonnettua persiljaa.

2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi kala isoiksi kuutioiksi. Keitä suola ja vesi kattilassa ja lisää kala. Anna kiehua läpikypsäksi. Nosta kalat kattilasta ja pidä lämpimänä. Kuori jättikatkaravut ja grillaa tai paista ne nopeasti kuumalla pannulla.

3. Kääntele varoen kalat ja katkaravut ensin tomaattikastikkeeseen, kääntele sitten kastike valmiiseen pastaan. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa, tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Äyriäispasta Pastat ja nuudelit Laktoositon Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan