Itämaista taskurapua

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton

Neljälle

• 1 prk taskuravunlihaa, noin 250 g
• 2 dl tomaattimurskaa basilikalla
• 2 paprikaa, hienonnettuina
• 2 rkl margariinia
• 1 rkl currya
• 1 tl paprikajauhetta
• hieman cayennepippuria
• 2 valkosipulinkynttä, puolitettuina
• 3 rkl chilikastiketta
• 2 rkl vihreitä oliiveja, viipaleina
• 1 dl kuohukermaa
• suolaa

Valmistusohje

1. Puhdista ja paloittele taskuravunlihat pienemmiksi paloiksi.

2. Sulata margariini paistokasarissa. Lisää curry, paprikajauhe, cayennepippuri ja valkosipuli. Freesaa taskuravunlihaa pannulla pari minuuttia ja nosta ne pannulta.

3. Lisää vihannekset, lisää chili, suola ja oliivit. Keitä hiljalleen 10 minuuttia.

4. Lisää kerma. Lisää taskuravunlihat takaisin, kuumenna nopeasti. Tarjoile keitetyn riisin ja halutessasi banaaniviipaleiden kera.