Irish Stew

Julkaistu

Irish Stew on todellinen Irlannin kansallisruoka. Tämä lammaspata tarjoillaan syviltä lautasilta. Sokeritonta sinappia, mielellään vaaleaa dijon-tyyppistä, ei pidä puuttuman pöydästä. Eikä oluttakaan.

4 hengelle

  • 600 g luutonta lampaanlihaa
  • (tai runsas kilo luullista)
  • 4 sipulia
  • 1 kg perunoita
  • 3-4 lehtisellerin vartta
  • 4-5 porkkanaa
  • 1 suuri nippu persiljaa
  • 1 laakerinlehti
  • 8 valkopippuria
  • 1 tl suolaa

Valmistusohje

1. Leikkaa liha 2-3 sentin kokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja lohko perunat, sellerit ja porkkanat isohkoiksi paloiksi. Hienonna persilja.

2. Kerrostele vihannekset ja liha pataan. Sirottele kerrosten väliin persiljaa, mutta säästä osa valmiin muhennoksen päälle. Lisää pataan pippurit ja laakerinlehti sekä suola.

3. Kaada pataan sen verran vettä, että ainekset peittyvät juuri ja juuri. Kuumenna kiehuvaksi, sulje pata kannella ja vähennä lämpöä pienimmälle. Anna kiehua hiljalleen poreillen noin tunti, tai kunnes liha tuntuu murealta. Sirottele loppu persiljasilppu ruoan pinnalle ja tarjoile heti suoraan padasta. Hyvä leipä ja vahva olut maistuvat ohella.

Aiheeseen liittyvää:

Lammaspata Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Taivaallinen omenahillo
  2. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  3. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
  4. Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan pekoni-aurajuusto-ananaspasta ja pikkelöityä ruusukaalia
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  7. Kesäkurpitsa-sitruunakakku
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta
  10. Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike