Hunajakiiltoiset inkivääriribsit

Julkaistu

Sian kylkipaloista veistettyjä ribsejä voi halutessaan maustaa mitä mielikuvituksellisimmilla maustesekoituksilla, mutta tässä yksi vinkki: maustoimme kylkilihat suolan ja inkiväärin seoksella ja karamellisoimme ne lopuksi hunajalla. Nam.

Neljälle

  • 1 kg paksuja sian kylkipaloja luineen
  • 3 tl suolaa
  • 3 tl inkiväärijauhetta
  • 4 rkl hunajaa

Valmistusohje

1. Lämmitä uuni, jossa on uunipannu, 250 asteeseen. Kuivaa liha, sekoita keskenään suola ja inkivääri ja hiero se lihaan kauttaaltaan.

2. Nosta kylkilihat rasvapuoli alaspäin esilämmitetylle uunipannulle. Älä lisää mitään paistorasvaa, anna kyljen oman rasvan sulaa. Käännä kylkipalat 25-30 minuutin kuluttua, valele pannuun sulavalla rasvalla silloin tällöin paistamisen aikana.

3. Paista kääntämisen jälkeen vielä noin 20 minuuttia ja kaada sitten pannulta pois rasva (älä viemäriin!). Levitä hunaja kyljen lihaisalle puolelle ja karamellisoi uunissa noin 10 minuuttia, valele pari kertaa.

Aiheeseen liittyvää:

Ribsit Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan