Hunajainen mango-vuohenjuustosalaatti

Herkutellaan hunajaisella mango-vuohenjuustosalaatilla ja granaattiomena-vehnäolutvinegretellä.

Hunajainen mango-vuohenjuustosalaatti

  • 2 punttia salaattia (mielellään kahta erilaista
  • 6-8 minitomaattia noin 300 g vuohenjuustoa (esim. Saint Maure)

Vuohenjuuston marinadi

  • 2 rkl hunajaa
  • puolikas kypsä mango kuutioina
  • öljyä
  • suolaa, pippuria

Granaattiomena-vehnäolutvinegrette

  • 1 granaattiomenan siemenet ja mehu
  • 1 dl vehnäolutta
  • 2 rkl ruokosokeria
  • 1 rkl balsamicoa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Valmistusohje

Sekoita vuohenjuuston marinadi ja marinoi vuohenjuustoa yön yli. Pese ja revi salaatti ja jaa se lautasille. Pyyhi juustosta ylimääräinen marinadi, viipaloi vuohenjuusto noin sentin paksuisiksi kiekoiksi ja grillaa ne kuumalla parilalla öljyssä.

Asettele juusto lautasille salaatin päälle. Voit pirskotella marinadia myös salaattiin ja laittaa marinadin mangonpalat salaatin joukkoon. Pirskottele lopuksi granaattiomena-vehnäolutvinegretteä annoksen päälle ja tarjoa heti.

Vinegretten valmistus: Sekoita ainekset ja anna maustua jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Tarkista maku. Vinegrette säilyy jääkaapissa noin viikon.

Juomasuositus: raikas vehnäolut

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja