Hieno broilerisalaatti

Valitse mukaan maukkaita salaattilajikkeita, kuten rucolaa, mangoldia tai endiiviä. Broilerin sijaan myös savustettu kalkkuna sopii tähän salaattiin hyvin.

• Ruokavalio: Gluteeniton

Neljälle

• 1 grillattu broileri
• 2-3 eri salaattilaatua
• 6-8 pientä uutta perunaa
• 1 iso greippi

Kastike

• 1 dl majoneesia
• 3-4 rkl ranskankermaa
• 2 tl dijonsinappia
• tillisilppua
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Irrota broilerinlihat ja leikkaa paloiksi. Kuori greippi ja leikkaa hedelmäliha isoiksi kuutioiksi. Keitä perunat ja halkaise ne.

2. Sekoita ja mausta salaatinkastike.

3. Asettele salaatinlehdet kauniisti vadille ja broileripalat, greippikuutiot ja perunanpuolikkaat päälle. Tipauttele broileripalojoen päälle nokareet kastiketta ja koristele tillillä. Tarjoile loput kastikkeesta erillään. Vaalea, rapea leipä on hyvää lisäksi.