Lauran tortillamunakas

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 1 täysjyvätortilla
• 2 kananmunaa
• Ripaus suolaa ja pippuria

Täytteet oman maun mukaan esim:

• juustoraastetta
• kinkkua, kanaa tai lohta
• paprikaa, tomaattia, sipulia
• pinaattia tai rucolaa

Valmistusohje

1. Riko munat kulhoon, lisää suola ja pippuri ja vatkaa kevyesti.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä tai voita.
3. Kaada munaseos pannulle ja levitä tasaisesti.
4. Aseta tortilla suoraan munakkaan päälle pannulle.
5. Kun munakas on lähes hyytynyt, käännä koko levy varovasti niin, että tortilla on alapuolella.
6. Lisää täytteet munakkaan päälle ja ripottele juusto.