Makuja-kokki Henri Alén loihtii syksyn herkuksi raikkaan ja täyteläisen juuresmuusin. Muusi maistuu sellaisenaankin tai voit kokeilla sitä maukkauiden hirvipullien lisukkeena.

Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Ainekset

250 g naurista tai lanttua
3 perunaa
2 porkkanaa
50 g voita
n. 1 ½ dl maitoa
tilkka hunajaa
suolaa
valkopippuria

Valmistusohje

Kuori ja pilko juurekset sekä perunat noin peukalonpään kokoisiksi paloiksi. Keitä suolatussa vedessä kypsiksi noin 20 minuuttia. Lämmitä maito, voi sekä hunaja kattilassa. Kaada keitinvesi pois kattilasta ja anna juuresten hetki höyrystyä, jotta liika neste haihtuu pois. Kaada maitoseos joukkoon ja soseuta juuresmuusi tasaiseksi puunuijan tai soseuttimen avulla. Mausta lopuksi valkopippurilla ja tarkista suolan tarve.

Lisää aiheesta:

Juuressose Ranskalainen siekalesyltty Hellapoliisin mustajuuri-perunasosekeitto Keitetty häränrinta juuresten kera Monitoimikoneella valmisteltu juuresgratiini Tuoreita punajuuria ja yrttivoita

Perunamuusi Kananmunaton Gluteeniton Kasvisruoka Lisäkeruoat Kasvisruoka

Tuoreimmat aiheesta

Perunamuusi

Makuja-kokki Henri Alén loihtii syksyn herkuksi raikkaan ja täyteläisen juuresmuusin. Muusi maistuu sellaisenaankin tai voit kokeilla sitä maukkauiden hirvipullien lisukkeena.

Henri Alénin juuresmuusi

Ainekset

Valmistusohje

Lisää aiheesta:

Tuoreimmat aiheesta

Tuoreimmat aiheesta

Paras perunamuusi ikinä – Kapen puikulaperunamuusi

Kari Aihisen pottuvoi – täydellisen helppo perunalisuke

Ranskalainen perunamuusi – Pommes de Terre Chantilly

Emmentalmuusi

Vihreä perunamuusi

Paras perunamuusi ikinä – Kapen puikulaperunamuusi

Kari Aihisen pottuvoi – täydellisen helppo perunalisuke

Ranskalainen perunamuusi – Pommes de Terre Chantilly

Emmentalmuusi

Vihreä perunamuusi