Halstrattu pikagraavattu lohi ja kasvispyttipannu

Julkaistu

Pikagraaravauksessa kalaa ei varsinaisesti graavata vaan ainoastaan maustetaan. Siksi kala on vielä paistettava tai grillattava. Lisukkeeksi sopivat keitetyt perunat ja tillimajoneesi.

Ainekset

  • 4 annosta

Raaka-aineet

  • 600 g lohifileetä
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 rkl rouhittua valkopippuria
  • 1 dl hienonnettua tilliä
  • 2 rkl ruokaöljyä

Kasvispyttipannu

  • 1 iso punainen paprika
  • ½ kesäkurpitsa
  • 5 perunaa
  • voita paistamiseen

Koristeluun

  • 4 tillinoksa
  • 4 sitruunalohkoa

Valmistusohje

1. Pikagraavaus: Leikkaa fileestä neljä annospalaa. Sekoita suola, sokeri ja valkopippuri ja ripottele osa seoksesta vuoan pohjalle. Pane vuokaan rinnakkain kaksi fileepalaa nahkapuoli alaspäin. Ripottele pinnalle kerros mausteseosta, valuta päälle ruokalusikallinen öljyä ja viimeistele hienonnetulla tillillä. Pane päälle loput fileepalat ja valuta pinnalle loppu öljy. Peitä lopuksi mausteseoksella ja tillillä. Peitä vuoka tuorekelmulla ja pane jääkaappiin noin kolmeksi tunniksi.

2. Kuori perunat. Leikkaa perunat, kesäkurpitsan puolikas ja paprikat pieniksi kuutioiksi ja kuullota voissa.

3. Halstraa fileepaloja kuumalla parilapannulla tai grillissä kaksi minuuttia molemmin puolin. Tarjoa heti. Koristele tillillä ka sitruunalla.

Aiheeseen liittyvää:

Pyttipannu Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa