1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Halkaise persikat, poista kivet ja grillaa ne grillipannulla leikkauspinta alaspäin.
2. Laita persikat uuninkestävään vuokaan leikkauspinta ylöspäin, kypsennä uunissa 3-4 minuuttia.
3. Norota hunajaa kuumille persikoilla ja ripottele päälle rosmariinia.