Grillattua pikagraavilohta sinappikastikkeen kera

Julkaistu

Tätä kalaa ei syödä tavallisen graavilohen tapaan - pikagraavaus on ainoastaan maustamistapa. Uudet perunat ja sinappikastike täydentävät aterian.

8 annosta

  • 1 kg tuoretta lohta
  • 4 rkl sokeria
  • 4 rkl suolaa
  • 2 tl murskattua valkopippuria
  • 1 nippu tilliä

Sinappikastike

  • 5 rkl sinappia
  • 4 rkl viinietikkaa
  • muutama pisara HP-kastiketta
  • muutama pisara Worcestershirekastiketta
  • 3 rkl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 2 dl ruokaöljyä
  • 2 nippua tilliä

Valmistusohje

1. Pikagraavattu lohi: Sekoita keskenään sokeri, suola ja valkopippuri. Viipaloi lohi nahkoineen. Poista kaikki isot ruodot. Taputtele mausteseos kalan pintaan. Hienonna tilli ja taputtele myös se kalalle. Nosta lohi muovipussiin ja anna sen pikasuolaantua jääkaapissa. Jo noin tunnissa kalaan tulee hyvä maku, mutta sen voi jättää maustumaan myös yön yli.

2. Sinappikastike: Sekoita keskenään sinappi, viinietikka, HP-kastike, Worcestershirekastike, sokeri, suola ja valkopippuri. Lisää kastikkeeseen öljy, ensin tipoittain ja sitten ohuena norona. Hienonna tilli ja sekoita kastikkeeseen.

3. Odota, kunnes grillissä on hyvä, harmaa hiillos. Grillaa lohiviipaleita 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Aiheeseen liittyvää:

Grillattu lohi Gluteeniton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut