Grillattua lohta perunapediltä

Julkaistu

Tässä reseptissä käytät kokonaisen lohen!

Kuudelle-kahdeksalle

  • 1 kokonainen lohi, 1-1 ½ kg
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 tuoretta timjaminoksaa
  • 2 tuoretta salvianoksaa
  • 1 nippu persiljaa
  • puuvillalankaa
  • 1 nippu ruohosipulia

Perunapeti

  • 8 uutta perunaa
  • 2 rkl voita
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 nippu retiisejä

Valmistusohje

1. Aloita perunoista. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese perunat tarkoin ja paloittele ne pienemmiksi, ruskista palat voissa ja laita uuninkestävään vuokaan. Paista perunoita uunissa n. 20 minuuttia. Halkaise kesäkurpitsa, raaputa pois siemenet ja viipaloi kesäkurpitsa puolikuiksi. Viipaloi retiisit ohuesti. Laita kesäkurpitsanpalat perunavuokaan viimeiseksi 5 minuutiksi paistoajasta.

2. Hiero lohi suolalla ja pippurilla ja penslaa öljyllä. Leikkaa nahkaan muutama viilto. Sido kala yrttipeitteeseen puuvillalangalla. Grillaa n. 15 minuuttia per puoli, sisälämpötilan tulee olla 60 astetta. Hienonna ruohosipuli.

3. Sekoita retiisit ja perunasekoitus ja levitä se suurelle tarjoiluvadille. Poista lohesta puuvillalanka ja yrtit, aseta perunapedille. Tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Grillattu lohi Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Eemeli Väyrysen lohikeitto
  2. Coleslaw á la Kari Aihinen
  3. Parsan keittäminen – helppo ohje
  4. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
  5. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Piknikin pelastava pastasalaatti