Grillattua jättikatkarapusalaattia ”Gambas Paris”

Grillattu jättikatkarapusalaatti on nopea ja herkullinen lounas talvipäivän ratoksi.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton

Ainekset

• 20 jättikatkaravunpyrstöä 16/20
• suolaa
• mustapippuria
• 100 g vuohenjuustoa
• 1 maalaisleipä
• 1 sidesalaatti
• 1 Lollo rosso-salaatti
• 1 tammenlehtisalaatti
• 0,5 dl rypsiöljyä
• 1 sitruuna

Valmistusohje

Mausta jättiravunpyrstöt suolalla ja pippurilla. Voitele pintaan kevyesti rypsiöljyä.

Grillaa ravunpyrstöt.

Anna pyrstöjen vetäytyä hetken peiteltynä ennen tarjoilua.

Viipaloi maalaisleipä ja vuohenjuusto, grillaa kuten jättikatkaravunpyrstöt.

Pese, revi ja kuivaa salaatit huolellisesti.

Mausta salaattisekoitus rypsiöljyllä, suolalla, sitruunan mehulla ja mustapippurilla.

Kokoa annos ja tarjoile aiolikastikkeen kera.