Gratinoidut simpukat
Tarjoile nämä simpukat suupalana drinkin kanssa tai alkuruokana.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton
25-30 kpl
- 1 kg kuorellisia simpukoita
- 1 dl vettä
- 75 g huoneenlämpöistä voita
- 1 tl sambal oelekia
- 1 limen raastettu kuori
- 2 rkl hienonnettua, tuoretta persiljaa
- 1 valkosipulinkynsi
- hiutalesuolaa vuokaan
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Harjaa ja huuhdo simpukat. Heitä pois rikkinäiset simpukat sekä ne, jotka eivät sulkeudu, kun kopautat kuorta.
2. Laita simpukat suureen kattilaan, jossa on pohjalla vettä. Keitä kannen alla n. 5 minuuttia. Heitä pois simpukat, jotka eivät ole avautuneet. Irrota simpukat kuoristaan ja laita ne toiseen kuorenpuolikkaaseen suolapedille uuninkestävälle vadille.
3. Sekoita voi, sambal, limenkuori ja persilja, purista mukaan valkosipuli. Laita maustevoinokareita simpukoille. Näin pitkälle voit valmistella ruokalajin etukäteen. Gratinoi uunin ylätasolla 3-5 minuuttia.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Pekka Terävän perunagratiini
-
Mangojuustokakku
-
Appelsiininen pääsiäislotta
-
Brie-parsataskut
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje