Gluteenittomat suklaa-pähkinäkeksit

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka

Ainekset

• 100 g margariinia
• 1 dl fariinisokeria
• 1/2 tl vaniljasokeria
• 1 muna
• 2 dl Semper Gluteenitonta jauhoseosta
• 1/2 tl suolaa
• 100 g tummaa suklaata
• 50 g hasselpähkinöitä (voidaan vaihtaa manteleiksi)

Valmistusohje

Lämmitä uuni 200 °C:een. Vatkaa margariini, fariinisokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita hyvin. Lisää jauhoseos ja suola ja sekoita.

Pilko hasselpähkinät ja suklaa karkeaksi rouheeksi. Laita taikinaa nokareina (1-2 rkl) leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä keksien väliin tilaa, sillä keksit leviävät paistettaessa, n. 12 keksiä peltiä kohden riittää.

Paista 10 minuuttia. Jäähdytä keksit ritilän päällä.