Gazpachokeitto ja valkosipulikrutongit

Julkaistu

Ainekset

  • 1 kg tomaatteja
  • 1 kurkku
  • 1 paprika
  • 1 pieni sipuli
  • 2 valkosipulikynttä
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • suolaa
  • pippuria
  • (chiliä)
  • oliiviöljyä
  • sokeria (tomaattien makeudesta riippuen)
  • 6 paahtoleipäviipaletta
  • 3 valkosipulinkynttä

Valmistusohje

Poista tomaateista kanta ja leikkaa ne neljään osaan. Kuori kurkku, poista siemenet ja pilko reilunkokoisiksi paloiksi. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Siirrä kaikki ainekset isoon kattilaan ja mausta. Anna kattilan seistä jääkaapissa yön yli.

Aloita seuraavana päivänä tekemällä valkosipulikrutongit. Poista paahtoleivästä reunat ja leikkaa viipaleet pieniksi kuutioiksi. Leikkaa valkosipulinkynnet ronskeiksi paloiksi, valuta uunipellille oliiviöljyä ja lisää pellin päälle leipäkuutiot ja valkosipulit. Paista 200°c:ssa kullanruskeiksi. Käy välillä ravistelemassa uunipeltiä, jotta maut sekoittuvat ja kuutiot paistuvat tasaisesti. Soseuta keittoainekset monitoimikoneessa, soseuta lopuksi joukkoon myös osa krutongeista. Tarkista maku. Tarjoile kylmänä valkosipulikrutonkien kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Alkuruokakeitto Kevyt Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka Keventäjät Alkuruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti