1. Viipaloi purjo ja sitruuna. Aseta perattu kala kaksinkertaiseen foliopakettiin ja täytä se purjolla, sitruunalla, yrteillä ja nokareella voita. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Sulje foliopaketti tiiviisti ja nosta grillille, kala kypsyy noin puolessa tunnissa. Yhtä kauan kestää kypsyttäminen 200-asteisessa uunissa. Pienempi kala, kuten taimen, kypsyy 15-20 minuutissa.