1. Huuhtele salaatti huolellisesti ja valuta. Kaada pavunidut lävikköön ja huuhtele ne juoksevassa vedessä, valuta talouspaperilla.
2. Halkaise avokadot ja poista kivet. Pirskota päälle hieman sitruunamehua niin ne eivät tummu. Asettele avokadonpalat keskelle salaattivatia. Asettele salaatinlehtiä, valutettuja latva-artisokansydämiä, kuorittuja katkarapuja ja pavunituja vadille.
3. Sekoita kastike ja tarjoile se erillisestä kulhosta.