Chicken Tikka

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton

6 annosta

• 2 broileria
• 1 rkl suolaa
• 2 limettiä
• 2-3 kokonaista valkosipulia
• 100 g chilipalkoa
• 50 g tuoretta inkivääriä
• 1-2 sitruunaa
• 3/4 dl hunajaa
• ½ dl maustamatonta jogurttia
• 1½ dl ruokaöljyä
• 2 tl korianteria
• 2 tl anista

Tomaattisalaatti

• 500 g kypsiä tomaatteja
• 300 g punasipulia
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 3/4 dl ruokaöljyä
• mintunlehtiä

Tarjoiluun

• keitettyä riisiä

Valmistusohje

1. Puolita broilerit ja poista niistä nahka. Huuhtele ja kuivaa broilerinpuolikkaat. Tee muutamia viiltoja lihaisimpiin kohtiin. Hiero broilereihin suolaa ja limettiä. Puolita chilipalko pitkittäin ja poista siemenet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna chili ja inkivääri. Purista limetistä ja sitruunoista mehu. Sekoita marinadi sitrusmehusta, chilistä, valkosipulista, inkivääristä, korianterista, aniksesta, hunajasta ja öljystä. Pane broilerit ja marinadi muovipussiin. Sulje pussi, ravistele ja anna marinoitua noin 2 tuntia jääkaapissa. Kääntele muutaman kerran.