Broileriwokki bambunversojen ja maapähkinöiden kera

• Ruokavalio: Laktoositon

4 annosta

• 4 broilerinfileetä
• ½ tl suolaa
• 1 munanvalkuainen
• 2 tl Maizenaa
• öljyä paistamiseen
• 100 g bambunversoja
• 2 salaattisipulia
• 100 g herkkusieniä
• 2 porkkanaa
• 1 dl pavunituja
• 2 lehtisellerinvartta
• (maapähkinävoita)

Wokkikastike

• 4 rkl soijaa
• 1 tl sokeria
• 1 tl viinietikkaa
• 2 tl Maizenaa
• ½ dl vettä

Valmistusohje

1. Leikkaa broilerinfileet ohuiksi suikaleiksi. Sekoita marinadi munanvalkuaisesta, Maizenasta ja suolasta. Anna lihasuikaleiden marinoitua hetki ennen paistamista. Suikaloi bambunversot, salaattisipulit, porkkanat ja sellerit. Viipaloi herkkusienet. Sekoita kasvikset, herkkusienet ja pavunidut kulhossa.

2. Kastike: sekoita soija, sokeri, viinietikka, vesi ja maizena.

3. Kuullota broilerisuikaleita öljyssä wokkipannulla. Alenna lämpöä ja paista broilerisuikaleet kypsiksi. Nosta lihat pannulta. Lisää pannulle vuorostaan kasvis-sienisekoitus ja wokkaa niitä hetki. Kaada kastike kasvis-sienisekoituksen ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Halutessasi voit ripotella pinnalle maapähkinöitä.