Broilerinmaksasalaatti

Julkaistu

Klassinen naudanmaksaa englantilaisittain eli paistettua naudanmaksaa kapriksen ja pekonin kera on tämän ohjeen innoittaja. Lisukkeena maistuvat rapeakuorinen leipä ja tomaattilohkot.

4 annosta

  • 200 g broilerinmaksaa (pakasteena)
  • 4 rkl kapriksia
  • 140 g pekonia (1 pakkaus)
  • 1 litra salaattisekoitusta
  • 4 rkl balsamiviinietikkaa
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl voita paistamiseen
  • suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Suikaloi pekoni ja paista suikaleet paistinpannulla. Valuta ylimääräinen rasva talouspaperiin.

2. Sulata, puhdista ja huuhtele broilerinmaksa. Leikkaa paloiksi ja paista voissa kauniin kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kaprikset paiston loppuvaiheessa, niin että ne juuri ja juuri lämpiävät.

3. Jaa salaatti neljään annoskulhoon tai laakealle tarjoiluvadille. Annostele maksapalat, kaprikset ja pekonisuikaleet salaattipedille. Pirskota päälle tilkka öljyä ja balsamiviinietikkaa. Mausta ripauksella vastajauhettua mustapippuria ja gourmet-suolaa.

Aiheeseen liittyvää:

Broilerinmaksa Salaatit Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Coleslaw á la Kari Aihinen
  2. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  3. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
  4. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  5. Piknikin pelastava pastasalaatti
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Nopeat bebe-leivokset
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka