Broilerilla höystetty feta-ananassalaatti

Julkaistu

Broilerin rintafilee tekee raikkaasta feta-ananassalaatista ruokaisan. Salaatti sopii hyvin vaikkapa lounaaksi. Energiapitoisuus: 436 kcal/annos. Resepti on Keventäjät-palvelun laajasta valikoimasta. Lisää maistuvia ja kevyitä reseptejä sekä tietoa painonhallinnasta löydät osoitteesta keventajat.fi.

Ainekset

  • 200 g broilerin rintafileetä
  • 1 tl rypsiöljyä (paistamiseen)
  • 50 g jäävuorisalaattia
  • 50 g rucolaa
  • 300 g kurkkua
  • 125 g kirsikkatomaatteja
  • 150 g fetajuustoa, rasvaa 10-13 %
  • 2 tlk ananasviipaleita
  • 1 kpl avokadoa
  • 2 rkl tuoretta ruohosipulia

Kastike

  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 0.25 dl sitruunatäysmehua tai tuoreesta puristettua
  • 0.25 dl ananasmehua
  • 1 tl sinappia
  • 2 tl hunajaa
  • 0.5 dl rypsiöljyä

Valmistusohje

Paista broileri kypsäksi öljyssä, paloittele.

Revi salaatit pieneksi.

Huuhtele ja paloittele kurkku ja kirsikkatomaatit.

Valuta juusto ja ananakset liemistään (säästä ananasmehua kastiketta varten).

Kuori ja kuutioi avokado (mausta kevyesti sitruunamehulla tummumisen estämiseksi).

Siirrä kaikki ainekset tarjoiluastiaan. Hienonna pinnalle ruohosipulia.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja pirskota jokaisen annoksen päälle.

Aiheeseen liittyvää:

Kanasalaatti Kevyt Krista Kupariharju Keventäjät Videoreseptit Pääruoat Salaatit Alkuruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka