Mainos
Mainos

Ainekset

  • 450 g parsatankoja
  • 400 g valutettuja artisokan sydämiä
  • 2 rkl vastapuristettua appelsiinimehua
  • vajaa tl raastettua appelsiininkuorta
  • 2 rkl pähkinäöljyä
  • 1 tl dijonsinappia
  • salaatinlehtiä
  • tarjoiluun suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

Leikkaa parsojen sitkeät, puumaiset päät pois ja kuori, jos tarpeen. Kiehuta parsat 10–15 min. Valuta. Leikkaa parsat 2,5 cm paloiksi. Leikkaa artisokansydämet pieniksi lohkoiksi ja sekoita ne parsoihin kulhossa.

Vatkaa kulhossa appelsiinimehu, -kuoriraaste, öljy sekä sinappi. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Laita salaatinlehdet tarjoiluastiaan ja lisää päälle artisokka-parsaseos. Kaada kastike päälle tarjolle tuotaessa.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.