Mitä viiniä juhannukseksi? Viiniasiantuntija Ilkka Sirén kertoi Huomenta Suomessa grilliviinitärppinsä.
Juhannuksena suomalaisten grilleissä tirisevät monenlaiset herkut. Moni haluaa myös yhdistää ruoan hyvän viinin kanssa.
Miten haastavaa grilliruoan yhdistäminen viinin kanssa oikeastaan on?
– En sanoisi, että se on haastavaa. Pitää miettiä, että kukaan meistä ei lasi kädessä nuole sitä Weberin ritilää siellä. Oikeasti se ruoka on keskiössä ja grilli on vain valmistusväline. Toki se antaa intensiivisen maun ruokaan, viiniasiantuntija Ilkka Sirén kertoi Huomenta Suomessa.
Viinivalinta kannattaa tehdä siis sen perusteella, millaisia ruokia grilliin aikoo laittaa.
Lue myös: Luulitko sinäkin, että roseeviinit valmistetaan näin? Asiantuntija murtaa myytit: "Täyttä puppua"
Rentoja viinejä rentoon grillailuun
Grillaus on Sirénin mukaan rentoa puuhaa ja se saa näkyä viineissäkin. Huomenta Suomen studiossa maisteltiin keskiviikkona tölkkiin, pussiin ja perinteiseen "tonkkaan" pakattuja viinejä.
– En lähtisi näitä vuosikausia kellarissa hilloamaan. Suurin osa myydyistä viineistä on sellaisia, jotka kulutetaan viikon sisällä. Ei monet mieti, että hankitaan viini kellarin helmeksi. Nämä viinit sopivat kesäiseen rentoon meininkiin.