Suomen Gastronomien Seura kruunasi tällä kertaa Vuoden ravintolaksi helsinkiläisravintolan, joka sijaitse suorastaan maagisessa osoitteessa.
Suomen Gastronomien Seura on valinnut helsinkiläisen Bona Fiden Vuoden ravintolaksi 2025. Seuran mukaan tunnustuksesta tekee erikoisen se, että valinta on osunut kaksi kertaa aiemminkin osoitteeseen Vironkatu 8.
Nyt valitun Vuoden ravintolan osoite on hyvän ruoan ja juoman ystäville tuttu. Tunnustuksen siinä edellisen kerran saanut Ask kuului pohjoismaisen fine diningin kärkijoukkoon 2014. Samassa tilassa aiemmin toiminut Safka oli Vuoden ravintola 1994.
Gastronomit ylistävät Bona Fide -ravintolaa uuden aallon korttelibistroksi, joka hurmaa sesongin mukaan tiheästi vaihtuvalla ruokalistallaan ja lämminhenkisellä palvelullaan.
– Kekseliäät ja taidokkaasti yhteensovitetut makuparit jättävät vahvat makumuistot, joiden pariin hyvän ruoan ja juoman ystävä haluaa palata yhä uudestaan, gastronomit perustelevat valintaansa.
Seura kehuu myös ravintolan laadukkaita raaka-aineita, innovatiivisiä annoksia ja erinomaisia viinivalintoja.
Pop up -kokeiluista kivijalkaravintolaksi
Ravintola Bona Fide avattiin vuonna 2021 onnistuneiden pop up -ravintolakokeilujen jälkeen. Ravintolaa pyörittävät Johan Borgar, Eeli Kaasinen ja Ilpo Vainonen.
– Oli onnenpotku päästä tekemään ravintola tilaan, jossa on toiminut hyvätasoisia paikkoja viime vuosituhannelta asti. Olemme todella kiitollisia, että saamme näin näkyvän ja arvostetun tunnustuksen. Se auttaa uskomaan omaan tekemiseen ja jatkamiseen, kolmikko kiittelee tiedotteessa.
Ravintoloitsijat haluavat kiittää erityisesti myös loistavia työntekijöitään.
Lue myös: Tässä ovat 50 Suomen parasta ravintolaa – yllätysnimiä kärkikymmenikössä!
Suomen Gastronomien Seura ry:n Vuoden ravintola -tunnustukset
Vuoden ravintola -tunnustuksen saavuttaakseen ravintolan tulee tarjota hyvää ja omaleimaista ruokaa sekä erinomaista palvelua, joka saa asiakkaan tuntemaan itsensä arvostetuksi. Vuoden ravintolalla on hyvä hinta-laatusuhde ja sen toiminta on pitkäjänteistä, tasalaatuista ja varmaa.
Vuonna 2021 Vuoden ravintolaa ei valittu, koska seura halusi osaltaan tukea koko suomalaista ravintolatoimialaa koronakriisin pitkittämässä selviytymistaistelussa
2025 Bona Fide, Helsinki
2024 Vår, Porvoo
2023 Mikko Utter, Lohja
2022 Ravintola Nolla, Helsinki
2020 Ravintola Aanaar, Inari
2019 Ravintola Chapter, Helsinki
2018 Ravintola Kaskis, Turku
2017 Ravintola Grön, Helsinki
2016 Ravintola Roux, Lahti
2015 Ravintola SPIS, Helsinki
2014 Ravintola Ask, Helsinki
2013 Ravintola Chef & Sommelier, Helsinki
2012 Ravintola Muru, Helsinki
2011 Ravintola C, Tampere
2010 Ravintola Juuri, Helsinki
2009 Ravintola OLO, Helsinki
2008 Ravintola Postres, Helsinki
2007 Ravintola Savoy, Helsinki
2006 Ravintola Demo, Helsinki
2005 Ravintola George, Helsinki
2004 Palace Gourmet, Helsinki
2003 Panimoravintola Herman, Turku
2001 G.W. Sundmans, Helsinki
2000 Chez Dominique, Helsinki
1999 Ravintola Savoy, Helsinki
1998 Kanavaranta, Helsinki
1996 Lyon, Helsinki
1994 Safka, Helsinki
1993 Pamir, Strand Inter-Continental, Helsinki
1992 Julia, Turku
1991 Lehtovaara, Helsinki
1990 Amadeus, Helsinki
1989 Ravintola Henrik´s, Tampere
1988 Ravintola Bellman, Helsinki
1987 Ravintola George, Helsinki
1986 Celine, Helsinki
1985 Palace Gourmet, Helsinki
Suomen Gastronomien Seura ry on maamme vanhin ruokaseura. Se on myöntänyt Vuoden ravintola - tunnustuksen ansioituneille ravintoloille neljän vuosikymmenen ajan. Seuraan kuuluu tänä päivänä noin 300 hyvän ruoan ja juoman ystävää.
Lue myös: Vuoden ravintola 2024 on valittu: Marjon ja Nikon "uudenlaista elämystä" Porvoossa ylistetään
Katso myös: 50 parasta ravintolaa on valittu – mitkä ovat kovimmat nousijat?
13:09