Suomen Gastronomien Seura on jälleen valinnut Vuoden ravintolan.
Suomen Gastronomien Seura on valinnut Vuoden ravintolaksi 2026 helsinkiläisen Luovuus kukkii kaaoksesta -ravintolan. Seuran mukaan valinta perustuu ravintolan omaleimaiseen konseptiin, jossa luovuus, yllätyksellisyys ja periksiantamaton maku yhdistyvät saumattomaksi kokonaisuudeksi.
Seura kehuu myös ravintolan visuaalisesti näyttäviä, teknisesti taitavia ja makumaailmaltaan rohkeita annoksia. Lisäksi kiitosta saa rento, persoonallinen ja ammattitaitoinen palvelu.
"Tulee kylmät väreet"
Luovuus kukkii kaaoksesta -ravintolaa luotsaa 36-vuotias ravintoloitsija Samu Räsänen.
– Tämä on mun unelmani, oma ravintola ja sille tällainen tunnustus – tulee kylmät väreet, Räsänen kertoo ylpeänä Gastronomien tiedotteessa.
Räsäsen mukaan tunnustus kuuluu koko tiimille ja asiakkaille, jotka palaavat ravintolaan yhä uudelleen.
Räsäsen ravintolafilosofia on selkeä: parhaat raaka-aineet ansaitsevat jalustan, eivät monimutkaisia temppuja.
– Ruoka ei saa olla haastavaa – parhaista aineksista saa pannulla kevyesti kääntämällä herkullista ruokaa.
