Grillattu auringonkukka on uusi sosiaalisen median ruokatrendi. Kaksi ruokatoimittajaa testasi erikoiselta kuulostavaa reseptiä. Toinen heistä aikoo kokeilla grillattua auringonkukkaa toistamiseenkin.
Auringonkukan siemenet ovat tunnetusti syömäkelpoisia, mutta miltä kuulostaisi kokonaisena grillattu auringonkukan pää?
Vuonna 2020 sosiaalisessa mediassa alkoi viritä trendi, jossa varrestaan leikattu kukka puhdistetaan, maustetaan ja heitetään grilliin. Viime kesän aikana ruokavillitys kasvoi uusiin mittoihin, kun maanviljelijä Brian Brigantti testasi reseptiä ja jakoi kokeilustaan videon TikTokiin. Videolla on yli 25 miljoonaa katselukertaa, ruokasivusto Delish kertoo.
Jos video ei näy, voit katsoa sen täältä.
Mielipiteitä jakavaa reseptiä kokeilleet ruokatoimittajat yllättyivät huomatessaan, että grillattu auringonkukka on kuin onkin maittava ruokalaji. Auringonkukalla herkutellessa tulee kuitenkin muistaa kohtuus, sillä sen siemenet sisältävät runsaasti raskasmetalleja.
Lue myös: Suomen Tulli löysi kiellettyä ainetta useista elintarvikkeista: Vakavat terveyshaitat mahdollisia
Auringonkukkaa grillissä
Käyttötarkoitukseen sopii parhaiten auringonkukka, jonka terälehdet ovat alkaneet juuri varista ja siemenet kehittyä, mutta niiden kuoret ovat vielä pehmeät.
Auringonkukkaa ei tule hankkia kukkakaupasta, sillä sen tulisi olla syötäväksi tarkoitettu. Omassa puutarhassa kasvatettu auringonkukka sopii tarkoitukseen, jos sen pinnassa ei näy tuholaisia tai muuta epäilyttävää.
