Muistatko vielä kukkafocaccian? Koko Suomi leipoo -ohjelman semifinaalijaksossa loihdittiin upeita focacciatauluja.
Kukkakuvioin erilaisilla vihanneksilla ja yrteillä koristeltu leipä, kukkafocaccia, on ollut maailmalla suosittu jo vuosien ajan. Näyttävät kukkafocacciat villitsivät myös suomalaiset kotileipurit koronapandemian keskellä vuonna 2020.
Täydellisen focaccian salaisuus?
Upeita taideleipiä päästiiin taas ihailemaan, kun Koko Suomi leipoo -ohjelman kisaajille annettiin semifinaalissa tehtäväksi loihtia focacciataulut.
– Focaccia on italialainen peltileipä, jonka historia ulottuu kuulemma muinaiseen Kreikkaan, kertoi ohjelman tuomari Markus Hurskainen.
Ohjelman toinen tuomari, kondiittorimestari Juliana Hokkanen puolestaan korosti esitaikinan valmistamisen tärkeyttä focacciaa leipoessa.
– Halutaan siihen erittäin hyvä sitko ja ilmava rakenne. Tämä on todellinen herkkuleipä, mitä on ilo aina syödä.
