Sitruunapippurimausteseosten sisällöt voivat vaihdella paljonkin valmistajasta riippuen.
Sitruunapippuri ei paini nimestään huolimatta samassa liigassa kuin esimerkiksi musta-, valko-, viher- ja roseepippuri, vaan on itseasiassa maustesekoitus.
Sitruunapippuria hyödynnetään usein kala-, kana- ja kasvisruokien maustamisessa, mutta suoraan pippuriin sitä ei kannata verrata, sillä mausteseos sisältää usein myös paljon muitakin ainesosia, kuten suolaa.
Valmistajasta riippuen, sitruunapippuriseos voikin sisältää esimerkiksi kurkumaa, tillinlehteä tai valkosipulia. MTV Uutisten Makuja-ruokasivusto selvitti, miten paljon eri valmistajien sitruunapippurimausteseokset lopulta eroavat toisistaan.
Eri valmistajien välillä merkittäviä eroja
Vertailemalla eri valmistajien maustesekoitusten tuoteselosteita selviää, ettei olekaan aivan sama, minkä sitruunapippuripurkin hyllystä valitset.
Meira sitruunapippuri | Mustapippuri, jodioitu suola (25 %), sokeri, sipuli, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), sitruunajauhe |
Meira sitruunapippuri, ei lisättyä suolaa | Mustapippuri, sokeri, sipuli, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), sitruunajauhe ja paakkuuntumisenestoaine (E 551) |
Santa Maria sitruunapippuri |
