Tiedätkö, miksi siskonmakkaroita oikeastaan kutsutaan siskonmakkaroiksi? Lue hauskat faktat legendaarisesta ruokalajista ja nappaa perinteinen resepti.
Videolla: Paras tapa valmistaa nakkikeitto? Kari Aihisella on valttikortti takataskussaan – salainen ainesosa, joka maksaa vain pari euroa.
Siskonmakkarakeitto on legendaarinen arkiruoka, joka maistuu suomalaisille ympäri vuoden. Mutta oletko koskaan tullut ajatelleeksi, mistä ruokalajin nimi oikeastaan tulee? Miksi raakamakkarapyöryiköitä kutsutaan siskonmakkaroiksi? Makkaroiden nimi ei viittaa siskoihin tai sisaruksiin.
Siskonmakkaroiden nimi on lainattu
Vuonna 2016 edesmenneen Jaakko Raholan tunnetussa ruokasanastossa selvitetään siskonmakkaroiden todellinen merkitys. Raholan mukaan siskonmakkara on alunperin lampaan suoleen, mutta nykyisin "valitettavan usein keinosuoleen tehty raakamakkara".
Makkaroita valmistettiin ennen vanhaa vain talvisaikaan, sillä ne säilyivät huonosti, kun koneellistä jäähdytystä ei ollut vielä olemassa. Siskonmakkaroiden nimi tulee meille monen eri kielen kautta.
– Nimi tulee ruotsin sanasta siskonkorv, muinoin susiskon, joka taas tulee vanhan saksan sanan sausischen kautta ranskan sanasta saucisse, jo edesmennyt Rahola selvensi nimen alkuperää sanakirjassaan.
Ranskan kielen sana saucisse on puolestaan ruokamakkaran yleisnimi. Tästä sanasta on ruotsin kautta tullut suomeen sana siskonmakkara, joka meillä aina on raakamakkaraa.
