Mainos
Mainos

Tässä ovat Suomen Michelin-tähdet – Hans Välimäen jättämälle Palace-ravintolalle tähti

Ravintola-alan himotut tähdet laitettiin jälleen jakoon, kun Michelin Guide Nordic Countries 2019 -ravintolaopas julkaistiin maanantaina 18. helmikuuta Århusin kaupungissa Jyllannissa.

Tämä on ensimmäinen kerta, kun Michelinin pohjoismainen ravintolaopas julkistetaan muualla kuin jonkin Pohjoismaan pääkaupungissa – ja tähän on syynsä. Århusista tuli vuonna 2015 ensimmäinen tanskalaiskaupunki pääkaupunki Kööpenhaminan lisäksi, jonne jaettiin Michelin-tähtiä. Nyt Århusissa on neljä Michelin-ravintolaa, ja se on viime vuosien aikana kehittynyt yhdeksi Tanskan tärkeistä taloudellisista, kulttuurisista ja kulinaristisista keskuksista.

Århusin Musiikkitalossa pidetyssä lehdistötilaisuudessa paljastettiin ensin uudet yhden, kahden ja kolmen Michelin-tähden ravintolat Pohjoismaissa.

Suomen Michelin-ravintolat 2019

Kolme tähteä *** :

Ei uusia tähtiravintoloita Suomeen.

Kaksi tähteä ** :

Ei uusia tähtiravintoloita Suomeen.

Yksi tähti * : 

​​​​​​​Palace, Helsinki.

Helsingissä on edelleen viisi yhden tähden ravintolaa: AskDemo, Grön, Olo ja Ora.
​​​​​​​

Näin tulkitset ravintoloiden tähditystä:

Ensimmäinen Guide Michelin julkaistiin Ranskassa vuonna 1900, ja sitä jaettiin ilmaiseksi tuolloin jokaiselle auton ostajalle. Nykyään Guide Michelin on tunnettu instituutio, jonka hotelli- ja ravintolaoppaat kattavat lähes koko maailman Japanista ja Kiinasta Pohjois-Amerikkaan.

Tähtiluokitus otettiin käyttöön oppaissa 1930-luvulla. Tähtiä voi olla yhdestä kolmeen, ja kaikkia tähtiravintoloita voi luonnehtia gourmet-ravintoloiksi.

*** Kolme tähteä annetaan ravintolalle, jonka keittiön antimien arvioidaan olevan sinällään matkan arvoisia.

** Kaksi tähteä merkitsee, että jos olet matkalla lähipaikkakunnilla, kannattaa tehdä mutka kyseisen ravintolan kautta.

* Yksi tähti kertoo, että ravintola on poikkeuksellisen hyvä kategoriassaan. 

Suomalaiset Michelin-ravintolat 1987–2018

 Vuosi Tähtiä Ravintola
1987–1989
*Palace Gourmet 
1991*George
1993*Lord
2001–2002
*Chez Dominique, G.W. Sundmans
2003**Chez Dominique

*G.W. Sundmans
2004–2006  
**Chez Dominique

*G.W. Sundmans, George
2007**Chez Dominique

*G.W. Sundmans, Demo
2008–2009
**Chez Dominique

*Demo, Carma, Postres
2010**Chez Dominique

*Demo, Carma, Postres, Luomo
2011–2013
**Chez Dominique

*Demo, Postres, Luomo, Olo
2014*Demo, Postres, Luomo, Olo, Ask, Chef & Sommelier
2015–2017
*Demo, Olo, Ask, Chef & Sommelier
2018*Demo, Olo, Ask, Grön, Ora

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.

Olemme päivittäneet MTV Oy:n tietosuojakäytännön. Päivityksen yhteydessä Mediahub Oy:n tietosuojakäytäntö on yhdistetty osaksi MTV:n tietosuojakäytäntöjä. Lue lisätietoja tästä.

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja