Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Tässä ovat Suomen Michelin-tähdet – Hans Välimäen jättämälle Palace-ravintolalle tähti

Ravintola-alan himoitut Michelin-tähdet on jälleen jaettu.
Ravintola-alan himoitut Michelin-tähdet on jälleen jaettu. Shutterstock, Michelin Guide
Julkaistu 18.02.2019 20:57

Laura Matilainen

laura.matilainen@mtv.fi

Ravintola-alan himotut tähdet laitettiin jälleen jakoon, kun Michelin Guide Nordic Countries 2019 -ravintolaopas julkaistiin maanantaina 18. helmikuuta Århusin kaupungissa Jyllannissa.

Tämä on ensimmäinen kerta, kun Michelinin pohjoismainen ravintolaopas julkistetaan muualla kuin jonkin Pohjoismaan pääkaupungissa – ja tähän on syynsä. Århusista tuli vuonna 2015 ensimmäinen tanskalaiskaupunki pääkaupunki Kööpenhaminan lisäksi, jonne jaettiin Michelin-tähtiä. Nyt Århusissa on neljä Michelin-ravintolaa, ja se on viime vuosien aikana kehittynyt yhdeksi Tanskan tärkeistä taloudellisista, kulttuurisista ja kulinaristisista keskuksista.

Århusin Musiikkitalossa pidetyssä lehdistötilaisuudessa paljastettiin ensin uudet yhden, kahden ja kolmen Michelin-tähden ravintolat Pohjoismaissa.

Suomen Michelin-ravintolat 2019

Kolme tähteä *** :

Ei uusia tähtiravintoloita Suomeen.

Kaksi tähteä ** :

Ei uusia tähtiravintoloita Suomeen.

Yksi tähti * : 

​​​​​​​Palace, Helsinki.

Helsingissä on edelleen viisi yhden tähden ravintolaa: Ask, Demo, Grön, Olo ja Ora.
​​​​​​​

Lue myös: Hans Välimäki jättää ravintola Palacen kahden vuoden työrupeaman jälkeen –"koen tässä kohtaa työni tulleen tehdyksi"

Näin tulkitset ravintoloiden tähditystä:

Ensimmäinen Guide Michelin julkaistiin Ranskassa vuonna 1900, ja sitä jaettiin ilmaiseksi tuolloin jokaiselle auton ostajalle. Nykyään Guide Michelin on tunnettu instituutio, jonka hotelli- ja ravintolaoppaat kattavat lähes koko maailman Japanista ja Kiinasta Pohjois-Amerikkaan.

Tähtiluokitus otettiin käyttöön oppaissa 1930-luvulla. Tähtiä voi olla yhdestä kolmeen, ja kaikkia tähtiravintoloita voi luonnehtia gourmet-ravintoloiksi.

*** Kolme tähteä annetaan ravintolalle, jonka keittiön antimien arvioidaan olevan sinällään matkan arvoisia.

** Kaksi tähteä merkitsee, että jos olet matkalla lähipaikkakunnilla, kannattaa tehdä mutka kyseisen ravintolan kautta.

* Yksi tähti kertoo, että ravintola on poikkeuksellisen hyvä kategoriassaan. 

Suomalaiset Michelin-ravintolat 1987–2018

 Vuosi Tähtiä Ravintola
1987–1989
*Palace Gourmet 
1991*George
1993*Lord
2001–2002
*Chez Dominique, G.W. Sundmans
2003**Chez Dominique

*G.W. Sundmans
2004–2006  
**Chez Dominique

*G.W. Sundmans, George
2007**Chez Dominique

*G.W. Sundmans, Demo
2008–2009
**Chez Dominique

*Demo, Carma, Postres
2010**Chez Dominique

*Demo, Carma, Postres, Luomo
2011–2013
**Chez Dominique

*Demo, Postres, Luomo, Olo
2014*Demo, Postres, Luomo, Olo, Ask, Chef & Sommelier
2015–2017
*Demo, Olo, Ask, Chef & Sommelier
2018*Demo, Olo, Ask, Grön, Ora

Lisää aiheesta:

Tässä ovat Suomen Michelin-tähtiravintolat 2025 – uusi tunnustus TurkuunSuomen Michelin-ravintolat 2024 paljastettiin – uudet tähtiravintolat Rukalle ja Helsinkiin!Tässä ovat Suomen Michelin-ravintolat 2022: Ensimmäinen tähtiravintola Helsingin ulkopuolelle!Suomeen uusi Michelin-tähti! Uudet pohjoismaiset tähdet on julkistettuTässä ovat Suomen Michelin-ravintolat 2017: Neljä tähteä SuomeenTässä ovat Suomen Michelin-ravintolat 2016 – neljä tähteä Suomeen
RavintolatMichelin-tähdetMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Ravintolat
  • 2.11.10:52
    Helsinki

    Helsinkiä pääsee ihailemaan nyt uudesta paikasta – alla vilistää päivittäin neljännesmiljoona ihmistä

  • 1.11.17:43
    Ruoka

    Katrina on työskennellyt tarjoilijana yli 20 vuotta – tällaisia ovat suomalaiset asiakkaat

  • 31.10.15:05
    Huijaukset

    Poliisi: Tampereen feikkiravintolaa operoitiin Afrikasta

  • 30.10.13:38
    Verot

    Pizzerioista ja kebabravintoloista löytyi 11 miljoonaa maksamattomia veroja

  • 30.10.11:26
    Ruoka

    Kozeen Shiwan haastettiin oikeuteen – näin hän vastaa syytöksiin