Tämä on Suomen suosituin joulukinkku

Suomen suosituimmaksi kinkuksi on HK:n mukaan viime vuosina noussut luuton 2–4 kiloinen juhlakinkku. Tänä vuonna kaupaksi menee HK:n mukaan erityisesti alle kolmikiloisia kinkkuja. Sellaisen paistaa reilu kolmannes kinkun hankkivista perheistä.

Joulukinkun tulisi monen mielestä olla sopivan pienen kokonsa lisäksi helppo valmistaa, helppo viipaloida ja helppo säilyttää. Ennen kaikkea kinkussa arvostetaan herkullista makua, suomalaista alkuperää ja vastuullisuutta.

Atrialla myös perinteiset luulliset kinkut menevät edelleen kaupaksi 

– Kuluttajien kotitalouksiin ostamista kinkuista noin 40 prosenttia on perinteisiä luullisia kinkkuja ja loput erilaisia luuttomaksi leikattuja pienempiä joulukinkkuja. Vaikka perinteiset potkalliset joulukinkut ovat edelleen kysyttyjä, suosiotaan kasvattavat myös pienemmät alle 5 kilon kinkut, kertoi Atrian tuoteryhmäpäällikkö Eeva Juva aiemmin.

Jopa 90 prosenttia valitsee kotimaisen kinkun

Lihatiedotuksen hiljattain teettämästä tutkimuksesta käy ilmi, että 73 prosenttia suomalaisista aikoo hankkia joulukinkun tänäkin vuonna. Kantarin marraskuussa 2021 toteuttamassa tutkimuksessa selvitettiin suomalaisten joulukinkun syönti- ja ostoaikomuksia, kotimaisuuden tärkeyttä sekä luomukinkun ostoaikomuksia.

Viime vuoteen verrattuna kinkkua syövien osuus on pysynyt samalla tasolla. Myös kinkun kotimaisuus on edelleen tärkeä kriteeri kinkun valinnassa. Kinkun hankkivista talouksista 90 prosenttia valitsee kotimaisen kinkun. Vajaa kaksi prosenttia kinkun hankkivista talouksista ostaa ulkomaisen kinkun, kun taas yhdeksälle prosentille alkuperällä ei ole väliä.

Vajaa kolmannes kinkun hankkivista talouksista ostaisi luomukinkun, jos se olisi mahdollista. MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla kerrottiin aiemmin, että luomukinkut myydään aina loppuun jo hyvissä ajoin ennen joulua. Niille on enemmän kysyntää kuin tarjontaa.

Lue myös: Jos haluat tämän joulukinkun, kannattaa toimia nopeasti: "Olemme jo monena jouluna myyneet loppuun"

Miten kinkku korvataan joulupöydässä?

Reilu kolmasosa talouksista, jotka eivät aio hankkia kinkkua joulupöytäänsä, korvaavat kinkun jollakin muulla ruoalla.

Lihatiedotuksen mukaa joulukinkku korvataan useimmiten kalkkunalla, riistalla, muulla liharuoalla, kalalla tai kasviksilla. Seitanilla tai muulla kasviperäisellä ruoalla kinkun korvaa noin kaksi prosenttia koko väestöstä.

Lue myös: Näitä valmisruokia hamstrataan pian S-ryhmän kaupoista – siihen on selvä syy

Lähteet: Lihatiedotus, HK, Atria

• 15.9.17:14
  Ruoka

  100 päivää jouluun! Näin saat joulukonvehteja yli puolet halvemmalla
• 27.12.202417:34
  Ruoka

  Näin joululaatikoille kannattaa nyt tehdä
• 26.12.202417:33
  Ruoka

  Kuinka kauan joulukinkku säilyy? Asiantuntija kertoo takarajan
• 26.12.202409:42
  Suklaa

  Arto löysi laatikostaan yli 14 vuotta vanhoja konvehteja – avaamattoman rasian sisältö yllätti mikrobiologinkin
• 25.12.202417:32
  Suklaa

  Yksi konvehti on joulun inhokki – syötkö sinä?
• Lataa lisää