Joulukinkku on yhä suomalaisen joulupöydän kunkku, selviää Lihatiedotuksen tuoreesta tutkimuksesta.
Videolla opastetaan, miten pieni joulukinkku paistetaan!
Vaikka joulupöydän antimet monipuolistuvat vuosi vuodelta, kinkku pitää yhä pintansa suomalaisten joulupöytien kestoherkkuna. Tänäkin jouluna iso osa kotitalouksista ostaa kinkun. Vaikka kinkun suosio on pysynyt vakaana, on suomalaisten suosikkikinkku muuttanut muotoaan vuosien varrella.
– Joulukinkun suosiossa ei ole tapahtunut muutoksia vuosiin, vaikka joulupöytä on muutoin monipuolistunut. Kinkun ja muiden perinteisten suomalaisten jouluruokien oheen joulupöytään ovat saaneet oman paikkansa esimerkiksi erilaiset kalat ja äyriäiset, totesi HKScanin markkinointijohtaja Mikko Järvinen aiemmin syksyllä.
Tämä on Suomen suosituin joulukinkku: Alle kolmikiloinen pikkukinkku
Lihatalojen mukaan suomalaiset haluavat tänä päivänä yhä pienempiä joulukinkkuja joulupöytäänsä. Esimerkiksi HK:lla alle 5 kilon kinkut kattavat noin 60 prosenttia koko kinkkujen myyntivolyymista. Myös alle 3 kilon kinkut jatkavat kasvuaan. Sen sijaan isot, yli 7 kilon kinkut ovat jäämässä alle 10 prosenttiin volyymista.
Suomen suosituimmaksi kinkuksi on HK:n mukaan viime vuosina noussut luuton 2–4 kiloinen juhlakinkku. Tänä vuonna kaupaksi menee HK:n mukaan erityisesti alle kolmikiloisia kinkkuja. Sellaisen paistaa reilu kolmannes kinkun hankkivista perheistä.
Joulukinkun tulisi monen mielestä olla sopivan pienen kokonsa lisäksi helppo valmistaa, helppo viipaloida ja helppo säilyttää. Ennen kaikkea kinkussa arvostetaan herkullista makua, suomalaista alkuperää ja vastuullisuutta.
