Superkeitto, jolla kuittaat päivän kasvisannoksen helposti kerralla – keho kiittää ja mieli piristyy!

1. Valmista keitto. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porkkanat, sipuli, selleri, palsternakka, valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita 10 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmenneet

2. Lisää parsakaali, parsa ja kasvisliemi. Kiehauta ja lisää sitruunamehu, lehtikaali ja pinaatti. Keitä 3 minuuttia. Soseuta.

3. Tarjoile heti. Koristele kookosvaahdolla, chian siemenillä, avokadon viipaleilla ja pähkinöillä. Nauti!

Vihreästä sosekeitosta saat kaikki päivän vihannekset kerralla.Shutterstock

Mausteiset siemenet ja pähkinät

2,4 dl paahdettua hasselpähkinärouhetta
1 rkl mustakuminansiemeniä
1 rkl seesaminsiemeniä
½ tl kanelia
1 tl kurkumaa
¼ tl korianteria
¼ tl cayenne pippuria
½ tl valkosipulijauhetta
¼ tl inkiväärijauhetta
suolaa ja pippuria​​​​​​​

Sekoita mausteseos siemenistä ja pähkinöistä. Lisää  kulhoon paahdettu hasselpähkinärouhe, mustakuminansiemenet, seesaminsiemenet, kaneli, kurkuma, korianteri, cayennepippuri, valkosipulijauhe, inkiväärijauhe, suola ja pippuri. Mausteseos säilyy ilmatiiviissä rasiassa viikon.

Lähde: Buzzfeed

***