Suomessa kasvaa nyt inkivääri-ipanoita ja parsakaalipalleroita – K-ryhmässä havaittiin selkeä hittituote lapsiperheiden keskuudessa: "Valtava suosio, jolle ei näy loppua"

Tutkimuksen mukaan jopa 73 prosenttia lapsiperheistä tarjoaa lapsilleen uusia ja totutusta poikkeavia kokemuksia ruoan parissa, jotta heistä ei kasvaisi nirsoja aikuisia. Makaronilaatikko ei olekaan enää arkiruokien ykkönen, vaan guacamolekullannupuille, parsakaalipalleroille, inkivääri-ipanoille ja sushilapsille maistuvat yhä monipuolisemmat ja mausteisemmat ruoat. Se asettaa rajoja myös aikuisille: Halu kehittyä ruoanlaittajana on kolmanneksi suurin vuoden 2021 ilmiöistä ja jopa 30 prosenttia suomalaisista haluaa oppia uusia ruoanlaiton tekniikoita.

– Myyntidatastamme näemme esimerkiksi, että tänä vuonna maailman ateriakokonaisuudet ovat kehittyneet hyvin. Lapsiperheissä etnisten tuotteiden myynti on viimeisen vuoden aikana kasvanut 30 prosenttia. Kodeissa valmistetaan yhä enemmän intialaista, thaimaalaista ja japanilaista ruokaa. Toisaalta lapsiperheet ostavat yli 30 prosenttia kaupassa valmistetusta sushista. Myös muut valmiimmat ravintolatason ratkaisut kiinnostavat yhä useampaa, kertoo K-ryhmän päivittäistavaratoimialan tavarakaupasta vastaava johtaja Harri Hovi.

Sushilla "valtava suosio, jolle ei näy loppua"

K-ryhmän Hovin mukaan sushilla on nyt ruokakaupoissa "valtava suosio, jolle ei näy loppua". Sama ilmiö on huomattu S-ryhmälläkin: kerroimme aiemmin S-ryhmän ennustamista ruokatrendeistä nyt ja lähitulevaisuudessa. Sushin myynti kasvoi S-ryhmän ruokakaupoissa tänä vuonna 10-kertaisesti, ja "sushiraja" kattaa käytännössä jo koko Suomen.

K-ryhmän päivittäistavaratoimialan asiakasnäkemysjohtaja Heidi Jungar nostaa yhtenä trendinä esiin myös supervaivattomuuden, joka omalta osaltaan lisää kiinnostusta esimerkiksi juuri valmiita sushilajitelmia kohtaan. 

– Ruokakauppojen tarjonnan kasvaessa ravintolaruoka on nyt entistä helpommin myös lapsiperheiden saatavilla. Tässä yhdistyy elämyksellisyyteen myös supervaivattomuus. Kaupasta ostettuna tai kotona valmistettuna kynnys kokeilla uusia ruokalajeja on matalampi, sillä hinta on ravintolaruokailua edullisempi, pohtii Jungar.

LUE MYÖS: Älä osta! WWF:n tuore listaus kaloista, jotka pitäisi jättää syömättä – ehdoton ei sushiravintoloiden suosikille: "Järjenvastaista"

• 08:21
  Juusto

  Mozzarellaa vai burrataa? Tässä juustojen erot
• Eilen16:07
  Turvallisuus

  Tätä ruokaa saa syödä vain 2 grammaa päivässä
• Eilen11:05
  Suklaa

  Tunnettujen liköörikonvehtien valmistus lopetettu yllättäen: "Pitääkö juuri ennen joulua...?"
• Eilen08:15
  Aamiainen

  Tätä aamupalaa ravitsemusterapeutti suosittelee
• ti11:14
  Linnan juhlat

  Ravintolayrittäjä Elias ilahtui Linnan juhlien säräuutisesta – "Suurin osa ei tiedä"
• Lataa lisää